Eficiența și organizarea în bucătăriile profesionale pornesc de la echipamente de încredere, iar tava Gastronorm (GN) din inox este piesa fundamentală care nu trebuie să lipsească din fluxul dumneavoastră de lucru. Fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, această tavă profesională este special proiectată pentru a răspunde cerințelor riguroase ale mediului HoReCa, oferind o durabilitate excepțională și o rezistență nativă la coroziune, rugină și utilizare intensă. Structura sa robustă permite utilizarea versatilă în diverse etape ale procesului culinar: de la gătirea uniformă în cuptoare cu convecție, până la răcirea rapidă și depozitarea sigură în frigidere profesionale.
Un element esențial al acestui set este capacul inclus, echipat cu un mâner ergonomic central. Acesta este conceput nu doar pentru o manevrare facilă, ci și pentru a asigura o etanșare care menține prospețimea, aromele și proprietățile nutritive ale preparatelor. În plus, utilizarea capacului previne contaminarea încrucișată în spațiile de depozitare aglomerate și ajută la păstrarea temperaturii optime pentru perioade mai lungi, fie că este vorba de preparate calde pe liniile de servire tip bain-marie, fie de ingrediente reci în vitrinele frigorifice. Marginile tăvii sunt finisate cu precizie pentru o așezare stabilă în suporturile standard GN, asigurând o modularitate perfectă.
Cu dimensiuni de 26 x 16 cm și o adâncime de 9.5 cm, acest recipient oferă volumul ideal pentru stocarea garniturilor, a sosurilor, a dressingurilor sau a porțiilor individuale. Suprafața netedă și neporoasă a inoxului garantează o igienizare rapidă și completă, fiind compatibilă cu mașinile de spălat vase profesionale și respectând cele mai stricte norme de siguranță alimentară (HACCP). Indiferent dacă este folosită în restaurante, hoteluri, unități de catering sau cantine, această tavă Gastronorm cu capac reprezintă o investiție pe termen lung în calitatea serviciilor și în optimizarea proceselor de producție culinară.
Caracteristici
- Inox de Calitate Superioară: Material durabil, rezistent la uzură, șocuri mecanice și temperaturi extreme.
- Capac cu Mâner Ergonomic: Inclus în pachet pentru o protecție maximă a alimentelor și manevrare sigură.
- Versatilitate HoReCa: Ideală pentru gătire în cuptor, depozitare la rece și servire pe linie caldă/rece.
- Standard Gastronorm (GN): Design modular compatibil cu echipamentele și suporturile profesionale standardizate.
- Adâncime Optimizată (9.5 cm): Capacitate excelentă pentru gestionarea eficientă a ingredientelor și a preparatelor finite.
- Igienă Maximă: Suprafață ușor de curățat, care nu reține mirosuri și nu favorizează dezvoltarea bacteriilor.
- Rezistență Termică: Performanță constantă atât la temperaturi înalte de coacere, cât și în condiții de refrigerare.
- Stivuire Facilă: Permite optimizarea spațiului în bucătărie prin stivuirea recipientelor goale.
Caracteristici:
- Tip produs: Recipient / Tavă Gastronorm (GN)
- Material: Oțel Inoxidabil (Inox)
- Dimensiuni exterioare: 26 x 16 x 9.5 cm
- Accesorii: Capac cu mâner inclus
- Utilizare: Profesională (HoReCa, Catering, Restaurante)
- Funcții: Gătire, depozitare, transport, servire
- Culoare: Argintiu (luciu metalic)
Nu au fost găsite recenzii
