Eficiența și organizarea într-o bucătărie profesională depind direct de calitatea echipamentelor utilizate, iar tava Gastronorm (GN) din inox este piesa centrală a oricărui flux de lucru performant. Fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, această tavă profesională a fost proiectată special pentru a răspunde cerințelor riguroase ale mediului HoReCa, oferind o durabilitate excepțională și o rezistență nativă la coroziune, rugină și utilizare intensă. Structura sa robustă din inox permite utilizarea versatilă în toate etapele procesului culinar: de la gătirea uniformă în cuptoare cu convecție, până la răcirea rapidă și depozitarea sigură în frigidere profesionale sau unități de tip blast chiller.
Un avantaj major al acestui set este includerea capacului dedicat, echipat cu un mâner ergonomic central. Acesta este conceput nu doar pentru o manevrare facilă în momentele de vârf, ci și pentru a asigura o etanșare eficientă care menține prospețimea, aromele și proprietățile nutritive ale preparatelor. Utilizarea capacului previne contaminarea încrucișată în spațiile de depozitare și ajută la păstrarea temperaturii optime pentru perioade lungi de timp, fie că este vorba de preparate calde pe liniile de servire tip bain-marie, fie de ingrediente reci în vitrinele frigorifice. Marginile tăvii sunt finisate cu precizie pentru a asigura o așezare stabilă în suporturile standard GN, permițând o modularitate perfectă.
Cu dimensiuni generoase de 39.5 x 29.5 cm și o adâncime de 10 cm, acest recipient oferă un volum considerabil pentru gestionarea eficientă a ciorbelor, tocaniturilor, garniturilor sau a materiilor prime prelucrate în cantități mari. Suprafața netedă a inoxului garantează o igienizare rapidă și completă, fiind compatibilă cu mașinile de spălat vase profesionale și respectând normele stricte de siguranță alimentară (HACCP). Indiferent dacă este folosită în restaurante, hoteluri, unități de catering sau cantine, această tavă Gastronorm cu capac reprezintă o investiție inteligentă în durabilitatea și fluiditatea proceselor din bucătăria dumneavoastră.
Caracteristici
- Oțel Inoxidabil Premium: Material rezistent la uzură, șocuri mecanice și variații extreme de temperatură.
- Capac cu Mâner Ergonomic: Inclus în pachet pentru o protecție maximă a alimentelor și manevrare sigură.
- Adâncime Generoasă (10 cm): Capacitate ridicată de stocare, ideală pentru volume mari de preparate sau lichide.
- Versatilitate HoReCa: Potrivită pentru gătire în cuptor, depozitare la rece și servire pe linie caldă/rece.
- Standard Modular GN: Compatibilitate garantată cu toate echipamentele și suporturile profesionale standardizate.
- Igienă Superioară: Suprafață ușor de curățat, care nu reține mirosuri și nu favorizează dezvoltarea bacteriilor.
- Design Robust: Margini întărite care previn deformările tăvii în cazul manipulării frecvente și intense.
- Stivuire Eficientă: Proiectată pentru a fi depozitată compact, optimizând spațiul prețios din bucătărie.
Caracteristici:
- Tip produs: Recipient Gastronorm (GN)
- Material: Oțel Inoxidabil (Inox)
- Dimensiuni exterioare: 39.5 x 29.5 x 10 cm
- Accesorii: Capac cu mâner ergonomic inclus
- Utilizare: Gătire, depozitare, transport, servire
- Sector recomandat: HoReCa (Restaurante, Hoteluri, Catering, Cantine)
- Proprietăți: Rezistență termică ridicată, anti-coroziv
Nu au fost găsite recenzii
